Neumarkts Bayerische Weißwurst-Akademie

Die Weißwurst wird gezuzelt und nicht geschnitten, sie sollte tunlichst vor dem Mittagsläuten und auf jeden Fall mit Weißbier und Brezen verzehrt werden. Doch mit dem kleinen Weißwurst-Einmaleins ist es im Hotel-Gasthof-Metzgerei Wittmann in Neumarkt i.d.OPf. nicht getan.

Metzgermeister Norbert Wittmann persönlich vermittelt im Rahmen einer Bayerischen-Weißwurst-Akademie, woher die weiße Wurst kommt, was sie einmalig macht, worauf es beim Brühen und Füllen ankommt und was beim Essen falsch und richtig ist.

Das Seminar beschränkt sich dabei nicht auf graue Theorie, sondern bindet die Teilnehmer in die Produktion ein und endet mit der Prüfung zum Weißwurst-Diplom.

Im Preis von 45 Euro pro Person inbegriffen ist die Weißwurstverkostung mit allem Drum und Dran.

Wenn es also nicht unbedingt die Original Münchner Weisswurst sein muss, dann sind Sie hier auf jeden Fall richtig. Ansonsten müssen Sie nach München. Unsere Empfehlung Wirtshaus am Schlachthof und am Großmarkt. Dazu brauchen Sie noch nicht einmal einen Senf, so gut sind sie.

Apropos Weisswurst: Kennen Sie schon unseren Weisswurstkurzfilm? Wenn nicht dann laden Sie sich diesen einmal herunter.

Informationen und Übernachtungsmöglichkeit: Metzgerei-Hotel-Gasthof Wittmann, Bahnhofstraße 21, 92318 Neumarkt i.d.OPf., Tel. 09181/907426, www.hotel-wittmann.de