DLG-Bier-Guide 2010

Auf über 200 Seiten bietet der Genussführer für deutsche Braukunst einen Überblick über Qualitätsbrauereien und präsentiert die besten Biere aus den DLG-Tests 2010. Er zeigt Verbrauchern, worauf es beim deutschen Reinheitsgebot ankommt, informiert über die wichtigsten Biersorten, ihre Geschichte und Herstellung und verrät die schönsten Genuss- und Erlebnistipps rund ums Bier.

Deutsche Braukunst wird in ferne Länder exportiert. Viele ausländische Braumeister verlassen sich auf die Rezepturen ihrer Vorfahren in Deutschland oder haben hier ihre Ausbildung absolviert. Ein Blick über den „Flaschenrand“ führt über den Großen Teich in die Bier-Metropole Boston und in den Osten Afrikas, wo das Reinheitsgebot ebenso gilt wie in Deutschland.

Ein Special zum Thema Sortenvielfalt verrät viel Wissenswertes über Geschichte und Herstellung des Gerstensafts. Ein weiteres Schwerpunktthema im DLG-Bier-Guide 2010 gilt dem Hopfen, der auch als „Grünes Gold“ bezeichnet wird. Diese Zutat macht das Bier nicht nur haltbar, sondern ist auch für die feinen Bitternoten zuständig. Statistiken belegen: Auch beim Anbau und beim Export von Hopfen liegt Deutschland weltweit vorne.

Bierliebhaber sind längst nicht mehr nur am Stammtisch zu finden. Der DLG-Bier-Guide 2010 nimmt Biergenießer mit auf eine Erlebnisreise zu den schönsten Bierwanderwegen, zu interaktiven Biermuseen und zu kreativen Brauereifesten. Dass Bier auch zum Kochen geeignet ist, zeigt eine Sammlung von Rezepten für jede Jahreszeit.

Der kompakte Service-Teil schließlich verschafft Bierfreunden den bewährten schnellen Überblick: mit Porträts der Spitzenbetriebe und rund 600 Bieren, die dem hohen Qualitätsanspruch der aktuellen DLG-Verkostung standhalten.