Austernstreifen an der Nordsee Wußten Sie schon... woher die Auster ihre Streifen hat?

Die Schale der Auster wird von Zellen produziert, die am Rand des Muschelkörpers sitzen. Die Bildung der Schale findet fortlaufend statt, so dass die Muschel am Rand immer weiter wächst.

Bei der Schalenbildung lagern nur bestimmte Zellgruppen Farbpigmente ein. Welche Zellen Farbpigmente produzieren, ist sowohl genetisch als auch von der Nahrung und dem umliegenden Sediment abhängig.

Je nach Verteilung der Farbpigmente kommt es zu den unterschiedlichen Farbgebungen und Streifen auf einer Auster.